Amarilla Kertje

Villámgyors bazsalikomos cukkinilepény

sütőben sütve

2019. május 13. - Amarilla Kertje

Alapvetően nagyon szeretem a cukkinit. Egyrészt mert finom, másrészt mert nullkalóriás étel. Ezért büntetlenül lehet fogyasztani. Amikor a kisfiamnak elkezdtem a cukkini kóstoltatását, vele együtt ettem a cukkinit.. Szándékosan olyan ételeket találtam ki magamnak ebédre, amivel együtt az ő ebédét is el tudom készíteni. Így két legyet ütök egy csapásra. Rengeteg cukkinit megettünk. És az az érdekes, hogy nem untam. Főleg ezt a lepényt. Bármennyit képes lennék megenni belőle. Eleinte serpenyőben kevés olívaolajon sütöttem, aztán úgy döntöttem, hogy kipróbálom, milyen ha bedobom a sütőbe. Azóta sem bántam meg, mert így sokkal kényelmesebb az elkészítése. 

Hozzávalók:
(kb. 6 - 8 db)

  • 1 db cukkini
  • 1 db tojás
  • 5 evőkanál liszt 
  • 1 evőkanál zsemlemorzsa (elhagyható)
  • 1 kisebb gerezd fokhagyma
  • só ízlés szerint
  • 1/2 csapott kávéskanál bors
  • 5 db bazsalikom levél aprítva / 1 csapott kávéskanál szárított bazsalikom
  • kevés olívaolaj

29c844b4-50fe-4843-903d-dde042d79555.jpg

A cukkinit káposzta reszelőn lereszelem, megszórom sóval és egy fél órát állni hagyom, hogy kiengedje a levét. Tedd tésztaszűrőbe és akkor rögtön ki is csepeg a leve az edényből. A fél óra letelte után még egyszer jó alaposan átnyomkodom a cukkinit. Bele keverem a felvert tojást, a lisztet, zsemlemorzsát és a fűszereket. Alaposan összeforgatom. Egy sütőlemezt kibélelek sütőpapírral, amit megkenek egy kevés olívaolajjal. Egy evőkanál segítségével a kapott masszát elkezdem adagolni a sütőpapírra. Végül a kezemmel lelapítom és mehet a sütőbe. 180-200 fokon kb 20 perc alatt megsülnek. Fél időben megszoktam forgatni őket. Amikor már aranybarnára sültek, biztos, hogy jó lesz. 

 

A bejegyzés trackback címe:

https://amarillakertje.blog.hu/api/trackback/id/tr814823872

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Eva Sz.Maraczy 2019.05.19. 09:25:30

Megsütöttem a cukkini lepényt, finom lett, izlett a családnak!